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            中新觀隴:蘭州百合,想說愛你不容易
            發布時間:2022年04月28日 15:21  
            來源:中新觀隴微信公眾號
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                2021年6月29日,蘭州市“鄉村就業工廠”揭牌。圖為七里河區一家百合企業女工在生產線包裝。(資料圖)張婧 攝

              上海疫情前超市蔬菜一掃而空,貨架上唯獨剩下蘭州百合還“無人問津”,一女子買回家無從下手,遂拍視頻希望網友可以教她如何做。視頻下方不少網友評論:“對肺好!吃起來!”“蘭州百合非常有營養,可以每天吃,而且吃法都很多的,煮粥甚至直接生吃都可以!币灿胁簧倬W友表示通過這次疫情屯菜知道了很多新菜,對蘭州百合也是第一次了解。然而這顆百合在蘭州,就不會面臨這樣尷尬的局面。

              蘭州百合顧名思義產自蘭州,因而每個蘭州人從小到大,家中餐桌上時不時就會出現一道由百合做的菜,芹菜木耳炒百合、百合清炒荷蘭豆、蘆筍雞蛋炒百合……。蘭州獨有的甜百合吃起來清甜爽口,因而也常常搭配南瓜、木瓜銀耳湯等一起蒸燉成湯而食,軟糯甜蜜是小孩和喜事甜口的人最愛。

            蘭州百合豐收。(資料圖)李亞龍 攝
            蘭州百合豐收。(資料圖)李亞龍 攝

              蘭州百合協會副會長張海龍介紹說,百合為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜于秋季食用,具有寧心安神、美容潤膚、潤燥止咳等功效。蘭州百合是全國唯一食藥兩用的甜百合。近日發布的《甘肅省新型冠狀病毒肺炎中醫藥防治方案(第四版)》預防食療方中,就用百合做食材。

              蘭州能孕育品質上乘,清脆香甜的甜百合種,與其生長環境是密不可分的。蘭州市七里河區農業技術推廣站專家李斌介紹說,蘭州百合種植對環境氣候條件有特殊要求,適宜分布在海拔1800-2600米坡地上,需要疏松通氣和土層深厚、排水良好的土壤,長期積水或排水不暢都會使莖腐爛。

            7月3日,以百合為原料制作的菜品“金菊百合”亮相蘭州百合文化旅游節。蘭州百合是甘肅省的名優特產,色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜,品質上佳。
            圖為以百合為原料制作的菜品“金菊百合”亮相蘭州百合文化旅游節。蘭州百合是甘肅省的名優特產,色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜,品質上佳。(資料圖)

              “蘭州百合是珍稀菜,不是大宗菜,很多人不了解也是再正常不過了!崩畋笳f。蘭州百合的種植期很長。一株百合從子芽到種球再到成熟,要經歷兩次移栽、三段生長期,前后長達九年的時間。所謂“花開九載為輪回,一朝出土身似玉!币恍┺r戶將專門培育的種球(3年時間培育的苗)買回去之后繼續種植3年才可以銷售。而且,收獲一季后的土地,需要種植其它的農作物,如小麥、青稞、燕麥等倒茬或休耕一年以上才能再次用于種植百合。

              蘭州百合是甘肅省名優特產,2004年獲得原國家質檢總局“原產地保護認證”,是國家地理標志性農產品。經過多年的種植和推廣,目前已形成了產供銷一條龍的產業鏈。但隨著百合引種面積的進一步擴大,百合種植戶的獲利空間越來越小,長此以往,種植戶的種植熱情將受到挫傷。

            2017年12月28日近日,蘭州天龍美食城的廚師利用本地百合烹飪出“百合龍、龍蝦百合”等養生宴,每道菜品都如工藝品一般精致。養生宴還包括百合龍蝦、金菊百合、極品百合桃、百合魚、南瓜百合等菜品。百合在蘭州有400多年的種植歷史,其肉質細膩、含糖量高、粗纖維少,具有高營養和保健價值。
            圖為廚師利用蘭州本地百合烹飪出“百合龍、龍蝦百合”等養生宴。百合在蘭州有400多年的種植歷史,其肉質細膩、含糖量高、粗纖維少,具有高營養和保健價值。(資料圖)

              一位不愿透露姓名的蘭州當地農業部門負責人直言,“蘭州百合不管多有名氣,它和所有的農產品一樣,打開銷路才是根本出路。作為一種小眾而且種植成本巨大的農產品,更是難上加難!

              國內在傳統名優特農產品種植資源保護方面的主要做法是建立種質資源保護名錄,使特色農產品得到長期有效的保護和研究;開展特色農產品全產業鏈建設,強化精深加工,技術升級等環節的扶持;挖掘特色農產品的多元價值,提高品牌宣傳和推介力度,擴大名優特農產品知名度和影響力。

              事實上,蘭州百合的主產區七里河區政府一直在助推百合銷售以及加大招商引資力度。壯大以七里河區西果園鎮百合城為中心的百合加工產業集群,加快儲藏、運輸、加工、銷售一體化的冷鏈物流體系。促成國家級農業龍頭企業、農業高新技術產業與七里河區的合作,提升蘭州百合產業品牌度。

              如今互聯網擴大了人們對農業的想象力,蘭州百合還是要抓住智慧農業發展契機,從技術、人才、渠道等方面尋求突破,運用直播帶貨、C2M模式等讓蘭州百合贏得更多人的青睞。

            【編輯:杜萍】
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